文華東方酒店如何吃到$8萬？價值$71800是這枝法國香檳

近日有單新聞講述一對男女在香港文華東方酒店的文華廳約會，但男的疑似「借尿遁」走數，結果女方要負責結帳，總值港幣$84,453.6！

大家都很好奇，二人晚餐如何吃出$80,000？

根據新聞報導，二人叫了鮑魚套餐，每位$2388，菜單如下：

兩人加起來才$4776，為何埋單要$84,453.6？原來還有一枝頂級法國香檳！

2002年的Krug Clos d’Ambonnay(下圖)

2002年的Krug Clos d’Ambonnay有多利害？

2002年Krug Clos d’Ambonnay是法國香檳區的頂級傑作，由知名香檳屋Krug出品。這款香檳源自Montagne de Reims地區Ambonnay村的單一葡萄園Clos d’Ambonnay，這塊僅0.68公頃的珍貴地塊專門種植黑皮諾（Pinot Noir）葡萄，產量極其稀少，每年僅數千瓶。Krug Clos d’Ambonnay以Blanc de Noirs風格釀製，代表了香檳工藝的巔峰，強調單一風土的純粹表達。自1995年推出首個年份以來，它便成為收藏家與品酒師的夢幻之作，而2002年份更被譽為史上最佳之一，平均評分高達98.5分，堪稱單一葡萄園香檳的經典。

🍇 2002年的絕佳年份與釀造工藝

2002年是香檳區的優秀年份，溫暖的夏季與理想的收成條件，讓葡萄達到完美成熟。Krug Clos d’Ambonnay 2002在橡木桶中發酵與陳年，歷經漫長的瓶中二次發酵，展現出極致的複雜度與平衡。外觀呈現金黃色澤，細膩持久的氣泡如絲綢般優雅。鼻息中，散發出烤麵包、成熟的黃色水果如蜜餞橙皮與李子、香料如白胡椒與薑餅、榛子與花朵的芳香，層層疊疊，伴隨礦物與煙燻的細微暗示，展現出經典的優雅與深度。

🥂 味覺的交響樂與品飲體驗

入口時，這款香檳呈現出驚人的新鮮感與精緻結構，充滿活力卻輕盈如羽。豐富的果味如紅漿果、巧克力與柑橘皮交織，伴隨奶油般的圓潤口感與強烈的礦物風味，酸度高昂，帶來無比的張力與能量。餘韻極其悠長，灰燼、石墨與煙燻的餘味迴盪，宛如一場交響樂的華麗終章。品酒師形容它「絲滑、充滿果味且完美無瑕」，融合了力量與優雅，適合搭配海鮮、蟹類或單獨品飲。